Foster Rosières, première Slow Farm de Belgique : un partenariat au service de l’agriculture durable 🌱
Foster Rosières vient d’être officiellement reconnue comme la première Slow Farm de Belgique par l’organisation internationale Slow Food, à l’occasion du lancement de Terra Madre Europe. Une distinction prestigieuse, certes, mais surtout une étape-clé dans la construction d’un écosystème durable et collaboratif.
Un label porteur de sens… et de mission
Être Slow Farm, ce n’est pas seulement afficher un label. C’est répondre à un engagement concret en faveur d’une agriculture respectueuse des sols, des saisons, des êtres vivants et des écosystèmes. C’est aussi œuvrer activement pour la préservation de la biodiversité et le développement de circuits courts.
À Foster, cette vision se traduit déjà sur le terrain. Bientôt, un potager nourricier prendra place à côté du restaurant Màloma, porté par le chef engagé Georges Athanassopoulos. De la terre à l’assiette, chaque étape sera pensée dans une logique de respect, de transparence et de durabilité.
Un modèle qui repose sur des partenariats forts
Cette avancée n’aurait jamais été possible sans l’énergie collective. Foster Rosières, c’est avant tout une aventure de coopérations durables et d’intelligence partagée.
En tant que ferme pilote pour Agriland SA, nous expérimentons des pratiques agroécologiques concrètes :
🌿 Réduction des intrants chimiques
🌿 Intégration des pollinisateurs dans les cultures
🌿 Plantation de haies pour la biodiversité
Nous collaborons aussi avec des artisan·es passionné·es, à l’image de Capucine à table ou encore la ferme florale de Stéphanie de Bellefroid, pour promouvoir l’autonomie alimentaire locale et la transmission des savoir-faire.
Ces synergies sont essentielles. Elles nous permettent d’ancrer notre action dans le territoire, de mutualiser les connaissances, et de faire émerger une nouvelle façon de produire, de cuisiner et de consommer.
Une reconnaissance européenne qui nous inspire
Cette semaine, Foster a eu l’honneur d’accueillir une délégation de la Commission Européenne, des membres de l’Alliance Slow Food, ainsi que de grands chefs européens engagés. Leur présence souligne l’importance de bâtir des ponts entre institutionnel, agricole, artisanal et gastronomique.
Nous sommes fiers que Foster soit reconnue comme un lieu de convergence, où se rencontrent agriculteurs, artisans, entrepreneurs, citoyens. Un lieu de transformation, où l’alimentation durable devient réalité, dans l’assiette comme dans les pratiques agricoles.
➡ Rejoignez-nous dans cette transition agricole, pour une alimentation plus juste, plus lente, et profondément humaine.
Foster Slow Farm : ce n’est qu’un début 🌍
Cette reconnaissance marque un tournant. Mais pour Foster Rosières, ce n’est que le début d’un long chemin d’apprentissage, d’expérimentation et de transmission.
Merci à Slow Food pour sa confiance, et merci à tous nos partenaires qui rendent cette aventure possible.