Een voorraadkast vol smaken
om de fijnproevers te verzamelen
|
Foster verwelkomt met genoegen het restaurant Màloma, opgericht door chef-kok Georges Athanassopoulos.
Een samenwerking die Foster in de loop van de maanden met Màloma heeft opgebouwd en waarbij de vleugel is verbouwd om zowel de filosofie van Màloma als de waarden van Foster te weerspiegelen: het gebruik van duurzame materialen, integratie in de omringende natuur, maar ook, wat ongebruikelijk is, een keuken en restaurant die op groene energie draaien.
Màloma biedt seizoensgebonden gerechten, waarbij lokale producten op een zo natuurlijk mogelijke manier worden verwerkt. Je proeft wat er om je heen groeit en verandert.
Het menu varieert met de seizoenen en de beschikbaarheid van producten. De gebruikte ingrediënten zijn gebaseerd op biologische en lokale gewassen en vee. De bereidings- en kooktechnieken tonen de kwaliteit van de producten.
De gerechten die chef-kok Georges Athanassopoulos en zijn team met zorg bereiden, zijn zoals Foster: warm, inspirerend, gastronomisch en gedurfd .
Het restaurant is voor iedereen toegankelijk, of het nu pensiongasten, dagjesmensen of doorreizende fijnproevers zijn. In de avond en lunch wordt de keuken aangeboden volgens het dagmenu.
LOKALE PRODUCTEN
De gerechten die Foster serveert, zijn gebaseerd op de producten van de ambachtslieden en producenten van de boerderij.
De selectie van ingrediënten is veeleisend en geeft de voorkeur aan lokale producenten en korte toeleveringsketens.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het rationeel gebruik van water en energie, en aan afvalverwerking.
TAFEL EN NATUUR
Het restaurant Màloma, de bar L'Abreuvoir, het glazen dak van de Houppier-zaal en het terras zorgen ervoor dat u optimaal kunt genieten van de natuur van Foster.
De overdekte binnenplaats onder de schuur roept met zijn guinguette-sfeer herinneringen op aan onze kindertijd.
Voor degenen die graag picknicken of lunchen op het gras, staan er tafels in de velden waar u de oogst kunt bewonderen.
CREATIVITEIT & SMAKEN
Het talent van chef-kok Georges Athanassopoulos is duidelijk zichtbaar in de heerlijke smaken die hij aan zijn recepten toevoegt.
Dankzij de seizoenen biedt Màloma een unieke culinaire ervaring.
Gefermenteerde smaken, lokale ingrediënten, smaakcultuur, durf en gezond verstand vormen de kern van elk gerecht, zorgvuldig bereid door de chef en zijn team.
RESTAURANT MET FAMILIE, VRIENDEN
Bij Màloma in Foster eet u wat er om u heen groeit en verandert, waarbij u rekening houdt met de natuurlijke cycli.
Naast het restaurant, dat op verzoek geprivatiseerd kan worden, is de Ecorces-zaal, aangevuld met de Abreuvoir, bijzonder geschikt om unieke momenten te vieren met familie of vrienden.
Binnenkort biedt de Cabanon, met zijn terras met uitzicht op de Lasne-vallei, plaats aan intiemere groepen tot wel 15 personen. De ligging en indeling geven u het gevoel helemaal alleen te zijn, midden in de natuur.
Foto: @ Slurp co
BEDRIJFSRESTAURANT
De verschillende eetruimtes die Foster aanbiedt, bieden bedrijven de mogelijkheid om hun werknemers en klanten te verwelkomen in duizend-en-een sferen:
- chique en weelderig in de Houppier-zaal
- eenvoudig en gastronomisch in de Ecorces
- ontspannen en trendy in de Abreuvoir
- intiem en uniek in de Cabanon
- majestueus en smakelijk in het restaurant Màloma
De chef en zijn team bieden heerlijke en verrassende groepsmenu's aan, aangepast aan ieders budget.
PRIVÉ- OF PROFESSIONELE EVENEMENTEN
Foster en chef-kok Georges Athanassopoulos bieden u verschillende ruimtes om uw privé- of professionele evenementen te organiseren.
Het is aan u om te kiezen:
- de gewenste sfeer,
- de menu- en drankopties,
- het decoratiebudget
- het entertainment
En het Foster-team zorgt ervoor dat u en uw gasten een onvergetelijke ervaring hebben.
|
Van het ongewone naar Foster!
HEERLIJKE EN ALCOHOLVRIJE DRANKEN
Foster heeft het geluk samen te werken met de meest gedurfde smaakmakers. Ontdek bijvoorbeeld Osan drinks : heerlijke gearomatiseerde wateren, geïnspireerd op spijs- en wijncombinaties.
BINNENKORT DE CABANON
U hoeft niet ver te reizen om te genieten van een verblijf in de natuur. Le Cabanon biedt haar gasten een unieke ervaring. Geniet van de natuur en blijf toch dichtbij alles.
WILD KOOK WORKSHOP
Foster biedt, in samenwerking met FooDGooD, workshops aan om de eetbare wilde planten van Foster te ontdekken. Een zintuiglijke en gezellige ervaring, waar natuur en gastronomie samenkomen!