Een assortiment van smaken om fijnproevers samen te brengen
pour rassembler les gourmands
|
Foster heeft het genoegen het restaurant Màloma te verwelkomen, opgericht door chef Georges Athanassopoulos.
Een samenwerking die Foster heeft opgebouwd met het Màloma in de loop van de maanden en de transformaties van de vleugel om zowel de filosofie van het Màloma als de waarden van Foster te weerspiegelen: het gebruik van duurzame materialen, integratie in de omringende natuur, maar ook, wat zeldzaam is, een keuken en een restaurant die op groene energie draaien.
Le Màloma biedt seizoenskoken aan, waarbij de lokale producten op de meest natuurlijke manier worden benadrukt. U zult consumeren wat er om u heen groeit en verandert..
De kaart varieert met de seizoenen en de voorraden. De gebruikte ingrediënten geven de voorkeur aan biologische en lokale teelten en veeteelt. De bereidings- en kooktechnieken benadrukken de kwaliteit van de producten..
De met zorg bereide borden door chef Georges Athanassopoulos en zijn brigade zijn een afspiegeling van Foster: warm, inspirerend, smakelijk en gedurfd.
Open voor iedereen, bewoners van Foster, dagklanten of voorbijgangers met honger, wordt de keuken in het restaurant aangeboden volgens het dagmenu 's avonds en 's middags.
LOKALE PRODUCTEN
In de keuken van Foster staan de producten van de ambachtslieden en telers van de boerderij centraal.
De selectie van ingrediënten is streng en geeft de voorkeur aan lokale producenten en korte distributiekanalen.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het rationele gebruik van water en energie en aan de verwerking van afval.
TAFEL EN NATUUR
Restaurant Màloma, de bar L’Abreuvoir, de glazen serre van de zaal Houppier en het terras maken het mogelijk om ten volle van de natuur van Foster te genieten.
Het overdekte terras onder de schuur doet ons denken aan onze kindherinneringen met zijn guinguette-sfeer.
Voor degenen die liever picknicken of lunchen op het gras, zijn er tafels in de velden waar je de gewassen kunt bewonderen.
CREATIVITEIT EN SMAAK
Het talent van chef Georges Athanassopoulos is te herkennen aan de verwennerij die hij in zijn recepten verwerkt.
Geïnspireerd door de seizoensgebondenheid biedt Màloma een unieke culinaire ervaring.
Gefermenteerde smaken, lokale ingrediënten, een cultuur van smaak, durf en gezond verstand zullen centraal staan in elk bord, zorgvuldig bereid door de chef en zijn brigade.
RESTAURANT MET FAMILIE EN VRIENDEN
Bij Màloma in Foster zult u consumeren wat er om u heen groeit en verandert, met respect voor de natuurlijke cycli.
Bovenop het restaurant dat op aanvraag kan worden geprivatiseerd, leent de zaal Ecorces, aangevuld met de Abreuvoir, zich bijzonder goed voor het vieren van unieke momenten met familie en vrienden.
Binnenkort zal de Cabanon, met zijn terras dat uitkijkt over de vallei van de Lasne, intieme groepen van maximaal 15 personen kunnen ontvangen. De locatie en de inrichting geven je het gevoel alleen in de natuur te zijn.
Photo : @Slurp co
RESTAURANT VOOR BEDRIJVEN
De verschillende restaurantruimtes die Foster aanbiedt, stellen bedrijven in staat om medewerkers en klanten te ontvangen in omgevingen met duizend facetten.:
- chic en weelderig in de Houppierzaal
- eenvoudig en smakelijk in de Ecorces
- ontspannen en trendy in de Abreuvoir
- intiem en uniek in de Cabanon
- majestueuse et savoureuse dans le restaurant Màloma
De chef van Foster en zijn team bieden voor groepen heerlijke, verrassende formules die passen binnen de gevraagde budgetten.
PRIVE- OF BEDRIJFSEVENEMENTEN
Foster en chef Georges Athanassopoulos bieden u verschillende ruimtes aan om uw privé- of professionele evenementen te organiseren.
U kiest:
- gewenste sfeer,
- menu- en drankenformule,
- decoratiebudget
- animaties
En het Foster-team regelt alles om jou en je gasten een onvergetelijke tijd te bezorgen.
|
Ongewoon bij Foster !
SMAKELIJKE DRANKEN MET OF ZONDER ALCOHOL
Foster heeft de kans om samen te werken met de meest gedurfde smaakmakers. Ontdek bijvoorbeeld op het menu van Foster de O'San-lijn: aromatische en heerlijke waters, geïnspireerd op de combinaties van gerechten en wijn.s.
BINNENKORT DE CABANON
Je hoeft niet ver weg te gaan om jezelf een pauze te gunnen midden in de natuur. De Cabanon biedt een unieke ervaring voor de gasten. Geniet van de natuur, maar dicht bij alles..
WILD KOOKATELIER
Foster biedt in samenwerking met FooDGooD workshops aan voor de ontdekking van eetbare wilde planten van Foster. Een sensorische en gezellige ervaring, waar natuur en gastronomie elkaar ontmoeten. !