Nature et Agroécologie
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Réhabiliter un site abandonné pour lui
redonner vie, c'est le défi que nous relevons chaque jour sur notre domaine.
Ici, chaque geste vise à favoriser la biodiversité et à créer un écosystème où
maraîchers, vergers et, de petits élevages, trouveront
leur place.
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UNE FERME PILOTE AVANT TOUT
"Sur ces 30 hectares, nous cultivons bien plus que des légumes et des fruits !
Nous cultivons une nouvelle façon de produire, de collaborer et de respecter le vivant".
Grâce à l'engagement de notre pionnière Stéphanie de Bellefroid, le pied de l’étang s’est animé d’aromatiques, de fleurs comestibles et ornementales.
Bientôt, le chef Georges Athanassopoulos (restaurant Maloma) pourra puiser dans un potager paré de légumes oubliés, de fleurs aromatiques, et profiter d'espaces de réception au jardin.
Agriland, Robert de l’Escaille et son équipe nous conseillent depuis le début du projet dans la réhabilitation progressive des sols.
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L’obtention du label
Slow Food - Slow Farm nous encourage à aller plus loin dans
notre démarche agroécologique.
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REPLANTER ET REDESSINER LE PAYSAGE
'Il n'y avait rien quand je suis arrivé quand je suis arrivé ici", raconte Rodolphe, responsables des espaces verts de Foster.
Pour espérer un jour voir la nature se développer à nouveau tant au niveau des cultures, que de la flore et la faune, il fallait replanter et redessiner le paysage.
Planter autant de haies et d’arbres sur des terres qui, au départ, n’étaient pas faites pour les accueillir, c’était un pari. Quelques années plus tard, le résultat est là : les haies s’élèvent, les arbres donnent leurs premiers fruits et le paysage — entièrement repensé pour la nature — renaît.
La biodiversité revient, la vie circule à nouveau, et Foster devient un lieu où l’on aime travailler, se retrouver, déguster des produits d’exception… ou simplement se poser... comme le couple de cygnes qui revient chaque année sur l’étang.
L'AGROECOLOGIE A FOSTER
Nous misons sur la qualité, la durabilité et l’harmonie avec la nature, loin de la course au rendement. Cette philosophie prend forme, année après année, autour de quatre grands axes :
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Conception écosystémique :
Respect du temps, agroforesterie (haies, arbres, étang), restauration des
vergers avec des variétés locales.
- Polyculture régénérative :
Mélange de légumes, baies, herbes, fleurs, céréales et plantes tinctoriales,
production saisonnière et diversifiée en petits lots.
- Reconstruction de la santé des
sols : Pratiques biologiques régénératrices pour renforcer la vitalité des
terres sur le long terme.
- Gestion des ressources :
Collecte de l’eau de pluie et recours aux sources naturelles pour limiter
l’irrigation intensive et l’utilisation d’intrants chimiques.
UN TRAVAIL DE PATIENCE ET SANS RELÂCHE
C’est un travail de fond, parfois long, mais indispensable pour tester, prouver et défendre un modèle plus durable — même si, pour l’instant, nous avançons à échelle réduite à Foster Rosières.
Le plus important ? Être en chemin, déterminés à ancrer une agronomie douce, où la terre et l’eau dictent le rythme de nos cultures.
UNIEKE LOCATIE
Aan de E411 afrit Rosières, bereikbaar in beide richtingen Brussel-Luxemburg en Luxemburg-Brussel.
Dicht bij grote wegen, op 15 km van de Brusselse Ring en gemakkelijk bereikbaar via de E42 en E40.
Op minder dan 10 minuten van de stedelijke en industriële gebieden van Waver, Nijvel en Louvain-la-Neuve.
MIDDEN IN DE NATUUR
De Foster-boerderij waar de werkplaatsen zich bevinden, is omgeven door groen: weilanden, landbouwgewassen, bossen, vijvers en tuinen.
Daarmee biedt het een bijzonder aangename werkomgeving voor ambachtslieden.
Ook ambachtslieden hebben baat bij een ideale plek om hun vakmanschap te tonen aan partners en consumenten.
DUURZAAMHEID
Foster is een van de eerste gebouwen in Wallonië die bijna energieneutraal is.
Achter de boerderij is een park met zonnepanelen, kleine windturbines en accu's geïnstalleerd om de verschillende ruimtes van stroom te voorzien.
Bovendien beschikt het landgoed over natuurlijk drinkwater en een afvalwaterrecyclingsysteem.