Teel de aarde in alle sereniteit
|
In het domain van Foster liggen 30ha land voor boeren en kleine veehouders:
Tuinbouwers op 2ha
Veehouders op 8ha
Boomgaard op 4ha
Bouwland op 20ha
Imkers
Plantkundigen
Meerdere studies werden met landbouwkundig ingenieurs uitgevoerd om de boomgaard te herbeplanten met hoge bomen, oude fruitsoorten zoals appel-, peren-, kersen- en bosbessenbomen, enz.
Het grootste landbouwgebied wordt bewerkt volgens biologische regeneratieve methoden. Deze ruimte is in 3 of 4 delen gesplitst om agroforestrypraktijken voort te zetten door hagen en bomen te planten voor bosbouwproductie. De oogst kan voor loyale klanten zijn maar ook voor andere bewoners van Foster of consumenten in de omgeving.
ZUIDGERICHTE EN BESCHUT TEGEN DE WIND
De gronden van Foster liggen naar het zuiden, waardoor ze ideaal zijn voor veel gewassen.
Het domein is ook beschut tegen de wind dankzij zijn komvormige configuratie.
GEDEELDE FACILITEITEN
Er woont een tuinman op het terrein om de gewassen en de omgeving in de gaten te houden.
De aanwezigheid van meerdere telers op het terrein betekent dat gereedschap, machines en bescherming gedeeld kunnen worden.
BESCHIKBAARDHEID VAN NATURLIJK WATER
Foster heeft gelukkig zijn eigen waterbronnen en regenwateropvangsystemen om zowel de gewassen als de bewoners van de boerderij van water te voorzien.
Moderne, zuinige bewateringssystemen zijn beschikbaar op het terrein.
TUINBOUW
De aarde is ideaal voor het kweken van groenten, zoals asperge, artisjok, radijs, pastinaak, Japanse andoorn, knoflook, enz.
Foster biedt kleinere terreinen aan voor de kleinere producties met een hoge toegevoegde waarde, zoals eetbare bloemen – Oost-Indische kers, saffraan, knoflookbloemen, venkelbloemen, viooltjes, enz.
Een tuin bedoeld voor smaakversterkers is gepland naast de boerderij, dicht bij het restaurant. Bieslook, dragon, salie, tijm, laurier, kervel, rozemarijn, koriander en munt komen hier allemaal voor.
DE GRONDEN
Het akkerland van Foster bestaat uit 20 hectare. De ligging op het zuiden en de watervoorziening maken het geschikt voor een grote verscheidenheid aan gewassen.
De landbouwingenieurs die met Foster samenwerkten om de verschillende gebieden te definiëren, raadden aan om granen te verbouwen, vooral vergeten granen zoals spelt, gierst, gerst, luzerne, rogge, MAE, enz.
BOOMGAARD EN RODE VRUCHTEN
In het begin van de renovaties werd een boomgaard met vruchtenbomen geplant. We zullen nog een paar jaren wachten voor appels en peren. Maar er is nog plaats voor meer proefteelten zoals lopende testen met oude soorten perzikbomen, die bijzonder goed bestand zijn tegen grondvorst.
Daarnaast maakt de glooiende aard van het land het ideaal voor het telen van rood fruit op stengels, zoals rode bessen, wilde aardbeien, frambozen -, zwarte bessen, bramen, bosbessen en veenbessen.
|
Zij nemen deel aan het Foster-avontuur!
FLORALE BOERDERIJ
Stéphanie de Bellefroid, de créatrice van Capucine à table, heeft zich gevestigd in Foster om haar assortiment van aromatische kruiden en eetbare bloemen met delicate geuren te cultiveren. Ze levert aan de grootste chefs van België, waaronder de chef van Màloma, gevestigd in Foster.
Haar producties zijn te koop op de gronden van Foster. Ze organiseert ook bezoeken en workshops voor particulieren. Haar workshops maken uiteraard deel uit van onze catalogus van teambuildingactiviteiten "Made in Foster".S
Honing en bijen
Om de bestuiving van de verschillende bloemen, kruiden en gewassen van Foster te stimuleren, zijn we op zoek naar imkers die hun bijenkasten en zwermen midden op het landgoed willen plaatsen.
We hebben al een vaste imker die voor de kleurrijke bijenkorven zorgt en wiens bijen de bezoekers verwennen met honing en mede.
Wij bieden ook in onze activiteitenbrochure "Made in Foster" een veilige rondleiding langs de bijenkorven aan.
VERF TUIN
Gabriel Beaulieu teelt een verfd tuin waarvan de belangrijkste plant de indigo-wede is - een natuurlijke pigmentbasis voor deze unieke blauwe kleur van jeans.
Het is mogelijk om de tuinen te bezoeken of een opleiding te volgen om meer te leren over de teelt van kleurplanten. De planten van Gabriel worden zowel gebruikt voor het verven van stoffen als voor het maken van plantaardige inkten voor tekeningen..
De workshops van Gabriel worden aangeboden aan bedrijven die de dag in de natuur doorbrengen in Foster.