restaurant
Een assortiment van smaken
om fijnproevers samen te brengen
Het Foster restaurant gaat over een paar maanden open. We leggen de laatste hand aan de details, waaronder de keuken, de gezellige en intieme eetzaal en de lounge voor cocktails.
Retaurant Foster zal seizoensgebonden gerechten aanbieden, waarbij lokale producten op de meest natuurlijke manier worden gepresenteerd.
Je eet wat om je heen groeit.
Het menu varieert afhankelijk van het seizoen en het aanbod. De ingrediënten die worden gebruikt, hebben een voorkeur voor lokale biologische gewassen en vee.
Borden, brunches en buffetten worden door onze kok en zijn team klaargemaakt volgens het imago van Foster: warm, inspirerend, gastronomisch en gedurfd.
De verschillende eetzalen komen tegemoet aan ieders smaak. Het terras als de zon schijnt en de zaal als het een beetje fris is. Altijd met een mooi uitzicht op de gerenoveerde boerderij.
LOKALE PRODUCTEN
In de keuken van Foster staan de producten van de ambachtslieden en telers van de boerderij centraal.
De selectie van ingrediënten is streng en geeft de voorkeur aan lokale producenten en korte distributiekanalen.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het rationele gebruik van water en energie en aan de verwerking van afval.
TAFEL EN NATUUR
Het restaurant, de lounge, het glazen dak van de “Houppier”-zaal en het terras zorgen ervoor dat je optimaal kunt genieten van de natuurlijke omgeving van Foster.
Voor degenen die liever picknicken of lunchen op het gras, zijn er tafels in de velden waar je de gewassen kunt bewonderen.
CREATIVITEIT EN SMAAK
Het talent van de chef-kok van Foster komt duidelijk naar voren in de gastronomische smaken die hij in zijn recepten verwerkt, waarbij hij de groenten, zaden en granen die ooit de velden en moestuinen vertoefden uit de vergetelheid haalt.
De kook- en bereidingstechnieken van de chef bewaren de smaken en verrassen met hun combinaties van smaken en kleuren.
RESTAURANT MET FAMILIE EN VRIENDEN
Het Restaurant is 360m2 groot en in 3 ruimtes opgedeeld:
- Een keuken van 65m2 en een kelder van 75m2 met opslagruimte
- De zaal “Agora” van meer dan 100m2 met 50 tot 70 zitplaatsen
- De Lounge van 80m2 open tijdens lunchtijd en afterwork
De Agora-ruimte is prachtig omdat deze zich in het oude gedeelte van het gebouw bevindt, met zijn zichtbare houten balken en een reeks openingen die uitzicht bieden op zowel de moestuin als de binnenplaats.
In de nabije toekomst wordt er een orangerie gebouwd naast de Grange om gasten te ontvangen voor cocktails met uitzicht op de boerderij.
RESTAURANT VOOR BEDRIJVEN
Met de verschillende restaurantruimtes van Foster kunnen bedrijven personeel en klanten in verschillende settings verwelkomen:
- Chique en formeel in de zaal “Houppier”
- Eenvoudig en gastronomisch in de Agora
- Leuk en trendy in de Lounge
- Landelijk en ecologisch in de weiden en op het terras
- Majestueus in de Orangerie
RESTAURANT VOOR BEDRIJVEN
Met de verschillende restaurantruimtes van Foster kunnen bedrijven personeel en klanten in verschillende settings verwelkomen:
- Chique en formeel in de zaal “Houppier”
- Eenvoudig en gastronomisch in de Agora
- Leuk en trendy in de Lounge
- Landelijk en ecologisch in de weiden en op het terras
- Majestueus in de Orangerie
PRIVE- OF BEDRIJFSEVENEMENTEN
Foster en zijn chef bieden verschillende ruimtes aan voor het organiseren van je privé- of bedrijfsevenementen.
De keuze is aan u voor:
- De gewenste sfeer
- De menu en drankformules
- Het decoratiebudget
- Entertainment
En het Foster-team regelt alles om jou en je gasten een onvergetelijke tijd te bezorgen.
