UN PROJET DE RÉNOVATION AAA
Par Gérald Vanbellingen
Publié le 10-08-2020 dans L’Avenir
Un projet de rénovation éthique et durable pour la ferme Terfosse
« Louis du Bois veut donner une seconde jeunesse à la ferme située à Rosières avec un concept AAA: artisanal, alimentaire et agricole.
Il y a de ces projets dont on sent rapidement qu’ils vont faire l’unanimité ou presque, comme celui qui concerne la ferme Terfosse. Bien dans l’air du temps, ce projet consiste à rénover une partie des bâtiments de la ferme – qui date du XVIIIème siècle – et à réaffecter les terres environnantes pour mieux la transformer en un lieu ouvert à tous qui ferait la part belle à l’agroécologie, à l’artisanat, à la biodiversité et au coworking.
Pour mieux (re)mettre en valeur les petits producteurs soucieux d’une alimentation locale et de qualité. »
« L’idée de base est de donner une seconde vie à la ferme. Et comme je suis passionné de développement durable, de circuit court et d’agriculture responsable, je veux que ces valeurs se retrouvent ici à Terfosse »,
explique Louis du Bois.
