Des sols sains pour des villes saines
À l’occasion du World Soil Day (5 décembre) la Food and Agriculture Organization (FAO) des Nations Unies rappelle le rôle essentiel des sols pour l’agriculture, les fonctions écologiques et la sécurité alimentaire.
Cette année, le thème est « Healthy soils for healthy cities », sols sains pour des villes saines. Aux portes de Bruxelles, dans le Brabant Wallon, notre projet Foster incarne le slow farming via des pratiques agricoles et agroécologiques variées.
Respecter le rythme de la terre
Cultiver en harmonie avec la nature exige du temps. Depuis cinq ans, les terres sablonneuses et initialement appauvries de Foster regagnent progressivement en biodiversité. Les premières plantations, notamment en agroforesterie, ont été conçues pour accompagner le rythme des écosystèmes, en acceptant de patienter avant d’atteindre la maturité. Les haies ont remplacé les clôtures, et les 200 arbres fruitiers du verger combinent biodiversité et production. Le projet repose sur la persévérance et la générosité…
« Le maréchal Lyautey demanda un jour à son jardinier de planter un arbre. Le jardinier objecta que l'arbre mettrait du temps à croître et ne parviendrait pas à maturité avant une centaine d'années au moins. Le maréchal répondit : “Dans ce cas, il n'y a pas de temps à perdre. Plantez-le cet après-midi.” » John F. Kennedy
Les gardiens des sols de Foster : une infrastructure à taille humaine
Ce sont les premiers 30 centimètres du sol qui irriguent nos plantes et assurent la fertilité. Chez Foster, ce sont les cultivateurs qui nourrissent cette terre en retour. Grâce à la combinaison de pratiques et d’échelles variées de production, la traçabilité et le lien avec la terre s’en trouvent renforcés. Foster rassemble :
- la ferme florale dédiée aux herbes fraîches et fleurs comestibles de Capucine à table
- un partenaire en expérimentation cultivant 12 hectares de terres arables selon les principes d’une agronomie douce, entre méthodes conventionnelles et raisonnées (en savoir plus sur Agriland)
- le jardin tinctorial de Gabriel Beaulieu
- un potager à venir, qui approvisionnera en partie le restaurant Màloma
- des vergers et étangs
- l’apiculture et des petits élevages de Jean-Pierre
Ces activités incarnent un des piliers du slow farming : le partage de la terre, des ressources en énergie et eau ainsi que des connaissances et des outils.
Repenser notre rapport à la terre — Made in Foster
Nous invitons les décideurs politiques, entrepreneurs, scientifiques, responsables communaux, et membres de la société civile à repenser les zones périurbaines à travers leurs sols, afin de garantir que populations et nature prospèrent ensemble dans des villes durables, vertes et saines.
Foster offre la location d’espaces et de salles de réunion, et vous accompagne dans l’organisation de mises au vert nature ou team buildings : l’occasion de s’immerger dans cet écosystème inspirant.
Envie de découvrir l’écosystème Foster ?
Venez nous rendre visite du lundi au vendredi de 9h à 18h