Foster Rosières, eerste Slow Farm van België: een partnerschap ten dienste van duurzame landbouw 🌱
Foster Rosières is officieel erkend als de eerste Slow Farm van België door de internationale organisatie Slow Food, ter gelegenheid van de lancering van Terra Madre Europe. Een prestigieuze onderscheiding, dat wel, maar vooral een sleutelstap in de opbouw van een duurzaam en collaboratief ecosysteem.
Een label met betekenis... en een missie
Slow Farm zijn, is niet alleen een label dragen. Het is een concrete inzet voor een landbouw die respect heeft voor de bodem, de seizoenen, de levende wezens en de ecosystemen. Het is ook actief werken aan de bescherming van de biodiversiteit en de ontwikkeling van korte ketens.
Bij Foster komt deze visie al tot leven. Binnenkort zal er een voedzame moestuin worden aangelegd naast het restaurant Màloma, geleid door de betrokken chef Georges Athanassopoulos. Van de grond tot op het bord, elke stap zal worden doordacht vanuit een logica van respect, transparantie en duurzaamheid.
Een model dat steunt op sterke partnerschappen
Deze vooruitgang zou nooit mogelijk zijn geweest zonder de collectieve energie. Foster Rosières is vooral een avontuur van duurzame samenwerking en gedeelde intelligentie.
Als proefboerderij voor Agriland SA experimenteren we met concrete agro-ecologische praktijken:
🌿 Vermindering van chemische input
🌿 Integratie van bestuivers in de teelten
🌿 Aanplant van hagen voor de biodiversiteit
Nous collaborons aussi avec des artisan·es passionné·es, à l’image de Capucine à table, la ferme florale de Stéphanie de Bellefroid, pour promouvoir l’autonomie alimentaire locale et la transmission des savoir-faire.
Deze synergiën zijn essentieel. Ze stellen ons in staat om onze actie in het gebied te verankeren, kennis te delen en een nieuwe manier van produceren, koken en consumeren te laten ontstaan.
Een Europese erkenning die ons inspireert
Deze week had Foster de eer een delegatie van de Europese Commissie, leden van de Slow Food Alliantie, evenals grote betrokken Europese chefs te verwelkomen. Hun aanwezigheid benadrukt het belang van het bouwen van bruggen tussen institutioneel, agrarisch, ambachtelijk en gastronomisch..
Wij zijn trots dat Foster erkend wordt als een ontmoetingsplaats waar boeren, ambachtslieden, ondernemers en burgers samenkomen. Een plek van transformatie, waar duurzame voeding werkelijkheid wordt, zowel op het bord als in de landbouwpraktijken.
➡ Sluit je bij ons aan in deze agrarische transitie, voor een eerlijker, langzamer en diep menselijker voedsel.
Foster Slow Farm : het is pas het begin 🌍
Deze erkenning markeert een keerpunt. Maar voor Foster Rosières is dit pas het begin van een lange weg van leren, experimenteren en doorgeven.
Bedankt aan Slow Food voor het vertrouwen, en bedankt aan al onze partners die dit avontuur mogelijk maken.