restaurant
Een assortiment van smaken
om fijnproevers samen te brengen
Foster is verheugd om het restaurant Màloma, opgericht door chef-kok Georges Athanassopoulos, te verwelkomen.
Een samenwerking die Foster in de loop der maanden en renovaties heeft opgebouwd met Màloma die zowel de filosofie van Màloma als de waarden van Foster weerspiegelen: het gebruik van duurzame materialen, integratie in de omringende natuur, maar ook, en dat is zeldzaam, een keuken en restaurant die draaien op groene energie.
Het restaurant zal seizoensgebonden gerechten aanbieden, waarbij lokale producten op de meest natuurlijke manier worden gepresenteerd.
U eet wat om u heen groeit. Het menu varieert afhankelijk van het seizoen en het aanbod. De ingrediënten die worden gebruikt, hebben een voorkeur voor lokale biologische gewassen en vee.
Borden worden door de kok Georges Athanassopoulos en zijn team klaargemaakt volgens het imago van Foster: warm, inspirerend, gastronomisch en gedurfd.
Het restaurant is open voor iedereen, bewoners en bezoekende gourmets, voor een snel ontbijt of een lang feestmaal.
LOKALE PRODUCTEN
In de keuken van Foster staan de producten van de ambachtslieden en telers van de boerderij centraal.
De selectie van ingrediënten is streng en geeft de voorkeur aan lokale producenten en korte distributiekanalen.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het rationele gebruik van water en energie en aan de verwerking van afval.
TAFEL EN NATUUR
Dankzij het restaurant Màloma, de bar “L’Abreuvoir”, het glazen dak van de “Houppier”-zaal, en de “Cabanon” die uitkijkt over de vallei, en het terras kun je optimaal genieten van de natuurlijke omgeving van Foster.
Voor degenen die liever picknicken of lunchen op het gras, zijn er tafels in de velden waar je de gewassen kunt bewonderen.
CREATIVITEIT EN SMAAK
Het talent van Georges Athanassopoulos is duidelijk zichtbaar in de gastronomische smaken die hij in zijn recepten stopt.
Geleid door seizoenen en in samenwerking met de producenten van de boerderij, biedt Màloma een unieke culinaire ervaring, waabij elk gerecht de rijkdom van lokale ingrediënten viert.
Gefermenteerde smaken, lokale ingrediënten, een cultuur van smaak, dur en redelijkheid staan centraal op elk bord, met zorg bereid door de chef en zijn team.
RESTAURANT MET FAMILIE EN VRIENDEN
Bij Màloma bij Foster eet u wat om u heen groeit, op een manier die de natuurlijke cycli respecteert.
Naasy het restaurant, dat op verzoek privé kan worden gemaakt, zijn de “Ecorces” zaal en het “Abreuvoir” ideaal voor het vieren van unieke momenten met familie en vrienden.
De “Cabanon”, met zijn unieke terras dat uitkijkt over de vallei van Lasne, zal binnenkort geschikt zijn voor intieme groepen tot 15 personen. De plaats en inrichting geven u het gevoel van totale onderdompeling in de natuur.
RESTAURANT VOOR BEDRIJVEN
Met de verschillende restaurantruimtes van Foster kunnen bedrijven personeel en klanten in verschillende settings verwelkomen:
- Chique en weelderig in de zaal “Houppier”
- Eenvoudig en gastronomisch in de “Ecorces” zaal
- Ontspannen en trendy in de “Abreuvoir”
- Intiem en uniek in de “Cabanon”
- Landelijk en ecologisch in de weiden en op het terras
- Majestueus en heerlijk in restaurant Màloma
De chef-kok en zijn team bieden heerlijke, verrassende formules aan voor groepen met elk budget.
RESTAURANT VOOR BEDRIJVEN
Met de verschillende restaurantruimtes van Foster kunnen bedrijven personeel en klanten in verschillende settings verwelkomen:
- Chique en formeel in de zaal “Houppier”
- Eenvoudig en gastronomisch in de Agora
- Leuk en trendy in de Lounge
- Landelijk en ecologisch in de weiden en op het terras
- Majestueus in de Orangerie
PRIVE- OF BEDRIJFSEVENEMENTEN
Foster en de chef-kok Georges Athanassopoulos bieden verschillende ruimtes aan voor het organiseren van je privé- of bedrijfsevenementen.
De keuze is aan u voor:
- De gewenste sfeer
- De menu en drankformules
- Het decoratiebudget
- Entertainment
En het Foster-team regelt alles om jou en je gasten een onvergetelijke tijd te bezorgen.